chiralité

Définitions

La chiralité (synonyme d'unilatéralité) est la propriété d'un objet dont l'image dans un miroir, bien que similaire, n'est pas superposable à l'original. C’est une isomérie optique (dite aussi énantiomorphisme) Exemple des gants, droit et gauche

L'achiralité est la qualité inverse (superposition d'un objet après 2 reflets dans 2 miroirs face à face)

 

Propriétés géométriques

La chiralité d'un objet exclut qu'il ait un plan ou un centre de symétrie, mais s'accorde avec un axe de symétries

 

Incidences biologiques

de nombreux cas d'énantiomèrie existent dans la nature (plantes, escargots....) causés par leurs molécules chirales

Deux corps énantiomères possèdent des pouvoirs rotatoires spécifiques opposés.

Dans les êtres vivants, les acides aminés n’existent que sous la forme gauche (lévogyre) et les sucres de l’ADN sont tous droitiers (dextrogyres). C'est ce qu'on nomme l'homochiralité.

On constate la chiralité, mais on ne sait pas la créer

 

Cas des particules

Pour des particules, la notion équivalente à la chiralité est nommée non-parité

Les lois fondamentales de la Physique sont achirales, sauf l'interaction faible

qui varie selon la symétrie.

Le spin est cause de chiralité, puisqu’il peut être dans le sens droit comme dans le sens gauche