SOLIDIFICATION

-solidification

La solidification est un changement d’état dans lequel un liquide devient solide

C’est l'inverse de la fusion thermique.

 TEMPERATURE

La température (ou point) de solidification est la température où coexistent les PHASES solide et liquide à pression normale.Elle est identique au point de fusion

 

CONGÉLATION

est un synonyme de solidification (mais est utilisé plutôt pour les liquides courants)

-exemple du salage des routes en hiver :

Le sel(NaCl) perturbe l'ordonnancement des molécules d'eau qui cherchent à faire baisser la température pour éviter ce désordre >>> d'où une baisse de la T° de congélation de l'eau, jusqu'à

- 6° C (pour le sel en grains) et -12° C (pour la saumure).

Donc l'eau saturée de sel ne gèlera qu'à (-21,1°C) et l'eau de mer à (-1,9°C)

 

SURFUSION

C'est une métastabilité, représentant un retard à la solidification (un liquide tarde à devenir solide, donc à cristalliser, car ses molécules se déplacent difficilement les unes par rapport aux autres, à cause d'une forte viscosité).

Donc il s’agit liquide pur et sans éléments pouvant servir à amorcer une cristallisation, qui est le symbole d'un passage à l'ETAT solide. Le phénomène perdure jusqu'à une certaine température, dite de nucléation (usuellement quelques degrés C et 40° C pour l'eau)

Cas usuel de surfusion = les verres

Nota: surfusion est un mot trompeur, car ce n'est pas un retard à la fusion (qui, lui, n’existe pas)

 

CHALEUR MASSIQUE de SOLIDIFICATION

C'est la quantité de chaleur massique q’s(en J/kg) nécessaire pour solidifier une masse m de1 kilogramme d'un corps liquide

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