FLUIDE NEWTONIEN

fluide newtonien

Un fluide est dit newtonien

si la vitesse d'écoulement.est proportionnelle aux contraintes mécaniques appliquées

On a pc = h. grad.v

où  pc (Pa)= contrainte mécanique (comme cisaillement par exemple)

h(pl)= viscosité dynamique

grad(m-1) = gradient de la vitesse v(m/s)

En général, il obéit à l'équation de Navier-Stokes

Un fluide est dit non-newtonien

si sa viscosite dynamique est variable dans le temps, quand le fluide subit des contraintes

Ce qui veut aussi dire que sa vitesse de déformation n'est pas proportionnelle à la force qu'on lui applique >>>

--le fluide est thixotropique quand sa viscosité augmente vite dès qu'on augmente un peu la pression (ex: le yaourt se liquéfie quand on tourne)

--le fluide est antithixotropique quand sa viscosité diminue vite dès qu'on

augmente un peu la pression (ex: le blanc d'oeuf durcit si fouetté)

--le fluide est rhéoépaississant quand sa viscosité augmente vite dès qu'on

augmente un peu la pression (ex: le sable mouillé qui se déforme peu si on lui applique une grosse force -claque- mais qui se déforme beaucoup, sous une faible force -malaxage-)

--le fluide est rhéofluidifiant quand sa viscosité diminue vite dès qu'on

augmente un peu la pression (ex: la lave, le sang, le vernis...)

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