FORMULES de PHYSIQUE
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HYDRATATION
-hydratation
L'hydratation est une liaison des molécules d'eau avec un corps immergé
HYDRATATION d'ÉLECTROLYSE
c’est le phénomène de liaison des molécules d’eau d’un électrolyte avec les cations
F = Mé.W’t / Q
où W’t est la tension superficielle
(force électrostatique F entre charge Q et moment dipolaire Mé de la molécule d’eau)
HYDRATATION d'ABSORPTION par un CORPS
C'est le résultat de liaisons faibles entre l'eau et le corps absorbant
HYDRATATION de RÉACTION de COMPOSÉS CARBONÉS
Il y a création de nouveaux composés (liaisons ioniques)
HYDRATATION par DISSOLUTION
C'est l'association d'un corps avec l'eau d'une solution et sa transformation en soluté
DESHYDRATATION
C'est une diminution de taux d'humidité base sèche, qui avait lui-même été créé par une hydratation.
Cas extrême : la déshydratation est nommée dessication quand le pourcentage du taux d'humidité base sèche est tombé à 0
Cas usuel : la déshydratation est nommée assèchement quand le produit à déshydrater est chauffé 2 heures à plus de 100°C (pour vaporisation)
Si on déshydrate chimiquement (réaction entre un produit chimique apporté et l'eau) >> c'est par absorption
On mesure la déshydratation en milligramme par litre (qui vaut 10-3 kg /m3)
Si on déshydrate physiquement, c'est une adsorption, où l'eau est mélangée à un produit sec qui a le pouvoir de répartir sur ses surfaces internes les molécules d'eau